大堂经理认识万发集团这群人，也认识刘建国，知道刘建国亲自陪同的客人身份肯定非同小可。所以，虽然他很想制止于一山这种摆摊的不雅观行为，也不敢说的太过直接。
于一山看了大堂经理一眼，笑道：“正好，酒店的人也在这里，让他们把东西送去厨房吧。”
大堂经理一头雾水，但万发集团立刻就有人接手了解释的工作，按照于一山的安排，他们还必须给刘总留下一只猪蹄和几斤猪肉。
由于万发集团严谨的工作作风，这位高管还细心的请示了于一山一句：“于总，给刘总留下的猪手是前手还是后手？”
“不错啊，还分的清前后手……”
于一山赞了这个细心的高管一句，然后指着猪后蹄道：“这个给老刘拿回去炖汤，另外那个让厨房拿去红烧！”
刘建国一点也不介意在五星级酒店的大堂里摆弄个肉摊，反倒很有兴趣的问道：“前蹄和后蹄有什么区别吗？”
于一山道：“嗯，认真对待的话，还是有区别的，前蹄的瘦肉多，适合红烧和卤制，可以大口吃肉，后蹄的骨头大，炖汤更有味。当然，一般人不分前后蹄也行，所谓的肉有肉味，骨有骨味，爱吃啥吃啥，都行。”